MI TARTA S`MORES

Ésta es una versión del dulce americano llamado S'mores (dos galletas Golden Graham rellenas de marshmallows derretidas, la nube de azúcar de toda la vida, y chocolate) y la verdad es que está de muerte, bastante pesada, todo hay que decirlo, pero muy muy buena. Y desde luego, está más rica de un día para otro, así que ya sabéis, espero que os animéis y probéis a hacerla en casa porque sencilla es un rato.

¡¡Vamos con ella!!

  



INGREDIENTES PARA LA BASE:

• 200 grs de galletas digestive
• 100 grs de mantequilla derretida
• 50 grs de azúcar

INGREDIENTES PARA EL RELLENO:

• 250 ml de nata para montar
• 125 ml de leche entera
• 250grs de chocolate negro
• 1 cucharada de azúcar
• 2 huevos

INGREDIENTES PARA LA DECORACIÓN:

• Un paquete de marshmallows
• Sirope de chocolate al gusto

UTENSILIOS NECESARIOS:

• Molde de aproximadamente 20 cms de diámetro.

ELABORACIÓN:

Comenzamos preparando la base de galleta, para ello tenemos que machacar las galletas y convertirlas en una especie de polvo, yo utilizo una bolsa deshechable y un mazo. Cuando las tengamos machacadas, las mezclamos con la mantequilla previamente derretida y el azúcar. Amasamos hasta que todos los ingredientes estén bien integrados, pasamos la masa de galleta a nuestro molde y la extendemos con ayuda de las manos por la base y los bordes de nuestro molde. Reservamos esta base de galleta en el frigorífico mientras preparamos el relleno de chocolate.

Pasamos a preparar nuestro relleno de chocolate. Para ello, mezclamos la leche y nata en un bol y lo ponemos a calentar a fuego lento, cuando la mezcla comience a hervir, retiramos del fuego y añadimos el chocolate en pequeños trozos, removiendo hasta que se derrita totalmente.

Añadimos el azúcar, y a continuación los huevos (previamente batidos), poco a poco, removiendo para que no se cuajen.

Lo echamos en nuestra base de galleta y lo metemos en el horno durante aproximadamente 30-35 minutos.

Cuando se ha enfriado un poco, decoramos la tarta con los marshmallows como más nos guste y lo metemos en el grill para que se gratinen un poco y cojan un cierto color tostado. Cuando esté listo, lo dejamos enfriar y antes de servir decoramos con sirope de chocolate.